時光荏苒 ，不知不覺已經步入7月 ，這一刻也就意味著2021已經過去一半瞭，此刻不養生 ，更待何時？在這又熱又濕的盛夏時期，養生工作千萬不要落下。老話常講：“夏天常吃瓜，中藥不用抓。”這個時節養生湯水最宜用瓜類，能幫助人們消暑 、降熱、利水，增加營養和食欲。那麽在這個“瓜果縱橫”的季節裏，哪個瓜才是最值得吃的呢？一起來看看吧！
絲瓜
夏令蔬菜，當以瓜類爲多 ，絲瓜就是其中一種。絲瓜又名蠻瓜、天羅絮 、布瓜，潮汕地區稱(chēng)角瓜，原産(chǎn)印度，唐末傳入我國。從營養學上講，絲瓜93%爲水分，蛋白質隻有1.5%，絲瓜的維生素Ｂ和Ｃ含量較高，脂肪則集中在核上 ，高達41%以上（所以連核一起吃爲妙）。
中醫認爲，絲瓜性和平，氣味甘和能清熱痰解便秘通乳脈 。譬如，牙龈腫痛 、流鼻血、小便短赤、大便秘結等熱性症狀，可用絲瓜煲瘦肉湯，尤以較老的絲瓜慢火煲湯爲宜。又如肺熱不時有膿痰 ，也可用絲瓜煲湯來清熱痰。另外，絲瓜、生姜、白瓜炒熟透後加魚頭或魚尾煲湯給産(chǎn)婦食用 ，能增加乳汁分泌 ，滿足嬰兒(ér)的需要。
推薦(jiàn)食譜(pǔ)——絲瓜豬肝湯
材料：豬肝150克，絲(sī)瓜400克，生姜１片，食鹽(yán)、油适量 。
做法：将絲瓜削去皮 ，洗淨，削角形；豬肝洗淨切成薄片 ，再用調(diào)味料腌10分鍾 。把絲瓜、姜片放入鍋(guō)内 ，文火煲沸幾分鍾，再放入豬肝煲至熟，調(diào)味供用，飲湯食豬肝。
功能：具有清熱解毒、生津止渴、美容養顔等功效。
冬瓜
冬瓜主要産於(yú)夏季，取名爲冬瓜 ，是因爲瓜熟之際，表面有一層(céng)白粉狀的東西 ，就好像冬天所結的白霜，也正是這個原因，冬瓜又稱爲白瓜。《食療本草》中這樣描述冬瓜：“欲得體健輕瘦者，則可常食之；若要肥 ，則勿食也。”
冬瓜在我國自古被稱(chēng)爲減肥妙品 ，與西醫營養學中所講的冬瓜具有減肥功效不約而同。冬瓜除瞭(le)本身熱量極低（比普通綠葉青菜的熱量還要低）外，還含有能抑制糖類轉化爲脂肪的化合物，可防止人體内脂肪堆積 ，具有減肥、降脂、美容的功效，是肥胖、高血脂 、高血壓人士的上佳食品 。
冬瓜含水分多，夏天吃能補(bǔ)充水分，還有許多獨(dú)特的保健作用。冬瓜性味甘淡而涼，具有清熱、解毒、利水、化痰等藥用功效 ，是感染 、水腫病人的保健食品。冬瓜含有豐富的鉀 、鎂等礦物質堿性元素，能減弱谷類、肉類等酸性食物對人體的影響，降低人體酸度，減輕機體疲勞，增強抵抗力。
另外，糖尿病病人可将冬瓜作爲日常食品。因爲冬瓜的碳水化合物含量非常低，是一般大米的1/40，對糖尿病病人餐後血糖影響小。像最講究煲湯養生的嶺南，夏天就習慣煲冬瓜薏米湯。冬瓜性甘微寒，清熱生津，加上同樣清熱利濕的薏米，是解暑祛濕的最好搭檔(dàng)。當(dāng)地人還有一個煲湯小訣竅——冬瓜不必去皮，因冬瓜皮有利尿消腫之效。
推薦(jiàn)食譜(pǔ)——冬瓜薏米排骨湯
材料：排骨500克，冬瓜500克，薏米50克，生姜2片，鹽(yán)适量。
做法：冬瓜洗淨切塊，豬排骨洗淨斬塊；薏米浸泡一小時後洗淨。将排骨用沸水焯水後，放入鍋(guō)中加清水适量煮開，撇去浮沫，然後放入薏米和冬瓜，煮熟後，适量調(diào)味即可。
功能 ：具有清熱(rè)解毒，健脾利濕(shī)等功效。
