該研究發現，一日三餐，少吃哪一頓都增加死亡風險。一天隻吃一頓的人，心血管疾病死亡風險增加83%，全因死亡風險增加30%。不吃早餐，心血管疾病死亡風險增加40%。而不吃午餐或晚餐，全因死亡風險增加12%、16%。
 
一日三餐，是中國自古以來就有的傳統，是人類爲瞭适應生存，總結流傳下來的做法，一直到現在，我們都是在堅持著一日三餐的做法。

随著社會的發展，在繁忙的工作和快節奏的生活中，一部分人沒有充足的時間吃三頓飯，還有些人爲瞭減肥不吃早餐或者不吃晚餐。殊不知，這都會對健康産生危害。
 
日前，美國西奈山伊坎醫學院、哈佛醫學院的研究人員在" Immunity "期刊上發表瞭一篇題爲" Monocytes re-enter the bone marrow during fasting and alter the host response to infection "的研究論文。
 
該研究顯示，不吃早餐可能會損害免疫系統
，不利於抵抗感染，並可能導緻患心髒病的風險增加。小鼠模型研究首次表明，不吃早餐會引發大腦壓力反應，從而對免疫細胞産生負面影響。
 
在該研究中，研究人員分析瞭兩組小鼠，一組在醒來後立即吃早餐，另一組不吃早餐，並在小鼠醒來時、四小時後、八小時後採集瞭兩組的血液樣本。
 
在分析血液樣本時，研究人員觀察到禁食組的單核細胞數量存在明顯差異。單核細胞是在骨髓中産生並在體内遊走的白細胞，在抗擊感染、心髒病、癌症等方面發揮著重要作用。
 
具體來講，在小鼠剛醒來時，所有小鼠的單核細胞數量相同。但四小時後，禁食組小鼠的單核細胞急劇下降，90%的細胞從血液中消失。8小時後，數量進一步下降。與之相比，非禁食組的單核細胞未受影響。
 
進一步分析發現，在禁食的小鼠中，單核細胞回到瞭骨髓中，進入休眠狀态。同時，骨髓中新細胞的産生減少
。
 
通常在骨髓中，這些細胞的壽命很短。然而，在禁食動物中，由於留在骨髓中，它們存活的時間更長
，而且與留在血液中的單核細胞相比，它們的年齡也不同。
 
禁食改變白細胞分布
 
接下來，研究人員讓小鼠禁食24小時，然後重新喂食。在幾個小時内，隐藏在骨髓中的細胞迅速回流到血液中，導緻炎症水平升高。
 
研究人員表示，這些改變後的單核細胞不僅不能防止感染，反而更具炎症性
，使機體抵抗感染的能力降低。最後，研究人員發現，大腦中的特定區域控制著禁食期間的單核細胞反應，表明禁食會在大腦中引起壓力反應，這就是感覺餓的原因，這會立即引發白細胞從血液中大規模遷移到骨髓，然後在吃飯後不久又回到血液中。
 
此外，不吃早餐與較高的心血管疾病死亡率相關。
 
該研究發現，一日三餐，少吃哪一頓都增加死亡風險。一天隻吃一頓的人，心血管疾病死亡風險增加83%，全因死亡風險增加30%。不吃早餐，心血管疾病死亡風險增加40%。而不吃午餐或晚餐，全因死亡風險增加12%、16%。
 
禁食減肥確實是容易做到的方式。盡管人們總是忽視它減肥的有效性，但不意味著它是應該避免的快速減肥法。我們當然可以通過禁食達到減肥目标，但它不會持久，因爲在你恢複正常飲食時，會重新增加體重。所以要科學的飲食，不要盲目禁食或者輕斷食。